Tu comida sea tu medicina

Posted on 22 jul 2016 by VETORIANO | 2 comentarios
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  1. Razones para ser vetoriano hacia el vegano. El veganismo no admite ningún alimento de origen animal y no es una religión ni tiene rígidos preceptos que cumplir. El vetoriano solo es una filosofía más con un matiz. Comemos según nuestra educación y evitaremos comer carne o pescado (comidas impuras). os pasare igual una tabla que deberían saber. VITAMINS B12= cereales, productos de soja, levadura nutricional de soja, etc..No animal CALCIO= espinacas, col China, brócoli, berza, col rizada, grelos, semillas de sésamo, almendras, alubias rojas y blancas, derivado de la soja (solo soja), higos secos, melaza, arroz, leche de almendra o soja, zumo de frutas. ..No leche vaca



  1. VITAMINA D= leche de soja, leche de arroz, zumo de naranja, leche de almendras. ..No huevos PROTEÍNAS = soja, legumbres, semillas, frutos secos. ..No fiambes HIERRO= soja, tempeh, tofu, legumbres. ..No lacteos ZINC= frutos secos, frutas, legumbres, miso, productos derivado de la soja, pipas de girasol y de calabaza, tahini, germen de trigo, cereales integrales, pan integral vegano. ..No miel ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3= semillas de lino, semillas de chía, nueces, aceite de canola, aceite de soja.No pescado
CONSEJO: Remedios caseros y trucos naturales que pueden beneficiarte y no tienen ningún efecto secundario… y lo mejor de todo, son baratos

Razones para sustituir el queso de vaca.

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  1. La Leche vaca reduce el hierro en los niños pequeños. Es por esto que en 1993, la Academia Nacional de Pediatría de los Estados Unidos publico un comunicado oficial expresando que en su opinión, ningún niño debería de beber leche animal antes de los 18 meses de edad. De igual manera, contribuye a la carencia de ácidos grasos esenciales y Vitamina E.sobre todo esta llena de bacteria. Por lo tanto es un excelente medio para hacer que las bacterias crezcan en el cuerpo. Es por esto que los niños que no toman leche animal o productos lácteos de procedencia animal, no se enferman tan seguido, sufren de menos caries y de infecciones de oído. La pasteurización utilizada por la industria de la leche generalmente dura 15 segundos. Sin embargo, para que las bacterias malas de la leche se inactiven, es necesario que el proceso dure por lo menos 15 minutos.El beber y consumir productos lácteos esta asociado con varias enfermedades como, diabetes, esclerosis múltiple, del corazón, de Chron, síndrome del intestino irritable y hasta cataratas.La leche contiene cantidades anormales de antibióticos ya que los granjeros se los inyectan a las vacas para evitar que estas cesen la producción de leche por enfermedades en las ubres. Este tipo de enfermedades son comunes en las manadas productoras de lácteos. Estas cantidades anormales de antibióticos contribuye a que las bacterias se hagan resistentes a ellos, haciendo que combatirlas sea mas difícil cuando se trata de enfermedades mas serias.



  1. La leche animal y productos derivados contienen cantidades excesivas de hormonas femeninas. El 80% de las vacas están embarazadas mientras son utilizadas para producir leche, lo cual naturalmente eleva los niveles de estas hormonas. Además, los granjeros inyectan a las vacas con hormonas sintéticas para incrementar la producción de leche. Estos altos niveles de hormonas femeninas en la cadena de alimentos han sido vinculados con problemas de salud en el mundo entero. Son también asociados con una pubertad precoz.mEl azúcar en la leche (lactosa) es muy difícil de digerir ya que cuando una persona llega a la edad de dos años, los intestinos elaboran menos lactasa, una enzima necesaria para absorber y digerir la lactosa. Esta disminución en la producción de lactasa en los humanos sucede cuando ya no es necesaria la ingestión de leche materna para el crecimiento. Cuando consumimos leche o productos lácteos animales, es muy probable que la lactosa se fermente en los intestinos causando problemas digestivos como hinchazón, gases y otras dificultades serias. La leche animal contiene una perfecta combinación de minerales designados para ayudar a madurar al sistema digestivo de sus crías.Para preparar queso vegetal; Calentamos el agua y cuando empiece a hervir añadimos el agar-agar, cocemos 30 segundos y apartamos del fuego.2. Aceitamos el molde donde cuajaremos el quesito.3. Ponemos todos los ingredientes junto al agua con el agar-agar en un robot de cocina y trituramos hasta que la mezcla esté muy fina.4. Vertemos en el molde. Dejamos enfriar a ser posible toda la noche en el frigorífico, o al menos 6 horas..
Ingredientes: -1 taza de nueces o avellanas -2 tazas de zumo de limón -¼ taza de levadura -1 ajo -½ taza de pimentón rojo dulce -½ cucharadita de sal -½ taza de agua -4 cucharaditas de agar agar en polvo

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Vetoriano: julio 2016


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